家常美食菜谱大全

  可选中1个或众个下面的症结词,征采合联材料。也可直接点“征采材料”征采总共题目。

  锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,坚持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观测,只消看白白的松仁稍微有一点点变色,就要急促捞出来沥油。云云,运用余温,松仁就能够炸熟,变香酥了。

  俺是用以前就炸好了的松仁,是以没有历程图,并且这一步太仓皇也基础顾不上照相。

  3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就能够插手甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。

  1、辣椒、胡萝卜正在这里合键是起配色的效用,是以基础上挑小一点的就能够了。

  2、这个菜固然没加一点糖,但因为甜玉米粒和松仁的原故,基础上是甜香味的。可是加往常炒菜用盐量的一半以至是1/3,能够让这个菜吃起来更鲜。

  3、之是以末了把松仁拌入盘中,能够更好的坚持其香酥的口感 香辣虾(组图)

  合键的配料干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

  锅内倒入油,记得要众极少,比平素炒同样份量的荤菜油众一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。

  姜蒜香味炒出后,插手酱油适量,白砂糖适量,料酒少许将近起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。

  记得几年前妈妈来深圳,我回家用饭,一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪,内心直嘀咕,念是煮的白水凤爪,醮调料的吧,可又没找着调料碗,夹了一个咬一口,啊,若何这么爽口,妈妈乐着说,是用老坛子里的泡菜水泡的,啊!难怪这好吃呢,我太热爱了,妈妈看我这么热爱,就常常做,放冰箱里,我爱边看电视边啃,真是美满的日子呀………

  做法:把凤爪洗净,摊开水锅里煮不逾越非常钟,用筷子能穿透就能够了,捞起过凉开水,放保鲜盒里,舀入老坛子里的泡菜水,淹过凤爪,趁机捞几个泡辣椒,再切点西芹片沿道泡,放冰箱里两小时后就可吃了。

  辅料:蚝油1大勺,葱丝适量,老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。

  3.油烧热,放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下,插手蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。

  冬菇的特征是素、鲜、香,但有的人不热爱冬菇的浓香,但恰是这种香给冬笋回味。属意甜咸搭配,大众做来尝尝吧.....

  泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,模范的川味菜,听说还美容养颜(现正在什么都要加上美养颜?)

  油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,掺入豆乳,烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体,适合白叟小孩和身体虚亏的人。

  香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜假如可以使泡椒那就更完整了,呵呵,烧鱼越发是庄家韵味的,正在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

  先煎鱼,很众人怕这个合头,由于很容易被溅起的油烫到,让鱼粘锅,煎出来鱼皮四分五裂,原本只消打算管事做好,这些都不会爆发,起首鱼洗好后要晾一下水气,之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干

  其它煎鱼的锅必定要洗明净,先开战把锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开战倒油,油温热后,把火调低,不要太大,这期间把鱼放下去,逐渐煎就能够了。

  锅内其它倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。

  重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有许众,比方说红烧、炖汤,干煸等等,个中我感觉要数“辣子肥肠”最为好吃,由于这种做法先要将大肠水煮软,正在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了许众辣椒和花椒吃起来麻辣美味,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃,每次都要吃掉一大碗~~~

  趁机说一下洗大肠的手段:将买回来的大肠放入盆中到入极少面粉(稍微众放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用滚动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗明净为止。接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,减肥瘦身再放入料酒、姜片(主意是为了去除大肠上的腥味)煮至欢喜(也即是飞水的兴趣),取出大肠;

  2、锅中从头放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用(图1);

  4、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火逐渐的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4);

  5、将姜蒜片放入刚刚的油锅中翻炒出香,倒入打算好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠赓续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精赓续再翻炒一会至辣椒形成暗赤色后合火盛出装盘即可(图5、6)!

  煮盐水,依据你的蛋量定夺开水的份量,放盐是直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行。

  待盐水凉后放鸡蛋(鸭蛋也行,片面热爱)假如爱吃张飞眼(即腌出来的咸蛋蛋黄是玄色,卵白是白色)能够是热盐水下蛋,然后浸腌十五天,不必翻动蛋。

  这个是我腌了半月后的咸鸡蛋,取了吃后,盐水依然能够再放鲜蛋下去赓续腌的。

  大众看看吧,蛋黄很众蛋油哦,我这个是黄色的蛋黄,假如你念要红心蛋黄的能够正在煮盐开水时加上一把红茶叶沿道煮盐水,蛋黄便会赤色了,热爱吃咸蛋的尝尝吧!

  黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,滋味足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。

  将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(总共制制历程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只可忍了,椰蓉团斗劲散,用一次性手套或者是塑料袋欠好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我感觉有点低,家用烤箱的温度或许达不到央浼,是以我用了140度)烤到小圆粒形成金黄色就好了,我用了35分钟吧!

  好好吃哟,口感软软、香气一概!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强众了!区别很彰着的。

  资料:猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

  2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟,酸梅用手抓烂,稍微地剁一下,加白糖、蒜蓉拌平均,糖融解后,倒入排骨中,加干淀粉再拌匀;

  资料:猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

  5.插手切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,并平均洒正在排骨上,那么这道菜肴就算做好了。

  ●蒸排骨时假如家中没有蒸笼可用碗代庖,直接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可。蒸时要时常往锅里加点水,省得水烧干了。记得必定要加烧开的热水,不然一冷一热,碗易炸开。

  ●椒盐排骨外面有一层蛋糊,是以下锅时,锅里的汁会立地变稠,这时要不断的翻炒以制止沾锅。汁必定要收干,当锅底基础都是油,排骨于排骨之间隔离会拉开一根糖丝时,汁就收得差不众了。汁充公干会要紧影响制品的光泽和口感已赞过已踩过你对这个回复的评判是?评论收起

  配料:茴香籽1勺、砂仁2颗、八角2颗、香叶3片、草果1颗、桂皮1块、干红辣椒6根、花椒10g、白糖10ml、生姜1块、另酱油和老卤水适量。

  锅中倒进足够量的水,下入三五片生姜,牛肉,煮开后赓续煮5分钟支配,至血水总共析出。

  3、锅洗净后,下如草果、姜片、干红椒、砂仁、香叶等香料,牛肉,并倒入净水,水量要没过牛肉。

  5、煮开后,插手白糖和2勺老抽,赓续煮15-20分钟。然后转小火,赓续炖煮2小时后插手适量盐即可。——有高压锅的,能够用,更省时。

  原料:肋排500g、香菇10来朵、油3汤匙、糖1汤匙、葱姜几片、老抽2茶匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、八角两个。

  2、热锅凉油,插手糖,小火向来翻炒至糖形成深黄色,微微发红的期间,插手葱姜爆香。

  3、倒入排骨翻炒至糖色平均附正在排骨上,插手香菇赓续翻炒,倒入老抽和生抽,插手开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。末了收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,盐要酌情)已赞过已踩过你对这个回复的评判是?评论收起

  打开总共最简陋的即是焖鸡翅、可乐鸡翅,另有炖肉,蒸排骨,这些都挺简陋的!!已赞过已踩过你对这个回复的评判是?评论收起

上一篇:产后吃什么生果减肥产后减肥食谱一日三餐      下一篇:家常菜的十大菜谱