食物包装的隐私念要吃的壮健得学会如许看养分因素外

  迩来几年,矫健倡始者一贯促使群众阅读食物背后的因素标签,而且不要太把商家的广告传布当回事。经年累月,消费者曾经起首轻视矫健倡始者所提出的发起了。

  人们正在进货食品的期间,曾经越来越少受到食物因素外的影响了。他们看到合眼缘的食物就会进货。尼尔森(Nielsen)公司的计谋总监安德鲁·曼迪 ( Andrew Mandzy)说。少少消费者以至不会看那么众实质,由于他们正在寂静估计:大约61%消费者以为,食品因素外越短就越矫健。很众人以至根底不看这些。2014年,48%的消费者会正在网上主动查找相合矫健题目的消息。2016年,有68%的人会这么做。曼迪说,运用如卡途里估计器这类App的消费者正在增加。

  “‘对我方最好’?人们的这一见解正在转移,”他说,“人们正在寻找回归淳厚和因素方便的食品。”

  矫健专家是乐于睹到这种转移的。“正在总体上看,有越来越众的受过上等训诫的人转移已经的见解利害常棒的一件事。”保健学博士、Is That Fried Chicken Worth It? 的作家莎伦·艾莉森奥蒂(Sharon Allison-Ottey)说,“领略我方吃的是什么有助于你吃因素更方便的食品”。

  尼尔森指数显示:外包装上带有“脱脂”和“富含优质的维他命C”的食物慢慢起首没有那么受接待了。标有“低脂”的食物正在过去五年当中贩卖量消重了1.2%(以美元估计),而“脱脂”食物的贩卖量消重了2.7%。以“维他命和微量元素”为噱头的食物正在同时候销量消重了0.8%。

  “纯自然”这个传布口号目前看来犹如仍成效。这是一个根本上无规模且无心旨的词。所谓的纯自然食品也包罗鸡块、“奇众(Cheetos)”芝士脆片和“佳得乐(Gatorade)”运动饮料。由于贴上了这些标签,它们的贩卖量提拔了4.2%。

  但尼尔森公司也有一个自有的,可能让分类越发确凿的指数。正在这一分类中,商场斟酌员可能越发留神地斟酌食物因素和商品的摆位(比方,是否合适“纯自然”的法式?),以及某个牌子的其他合系消息。

  举例来说,任何由美邦农业部(USDA)认证过的有机食物都被列入此中、而任何与转基因原料和人工合成原料相合的实质都不会被纳入这一指数。这一指数中的食物销量以近乎三倍的速率增进,约为11.2%。

  消费者越来越合切食物因素含量——有期间他们过度于热衷于这件事,以至把那些根底无害的因素也一并踢出了他们的食品清单。正在过去五年当中不含麸质的食物销量涨了11.8%,不含大豆的产物销量加添了29.8%。不过专业的保健医师却不发起美邦大众负责不吃含有谷卵白的食物。

  除非你患有乳糜泻(celiac disease)或者麸质不耐症(gluten intolerance),食用“无麸质”食品和维持身体矫健没有太大的合连,艾莉森奥蒂说。她祈望人们将对食品里麸质含量的提防力迁移到合切集体饮食矫健上来。只合切食品里有没有麸质对矫健无法起到任何保障。“修筑商会诈欺消费者关于“无麸质”的偏心来卖那些自身也许含有这些的食物吗?谜底是确信的。”

  至于含有大豆的食品,杨紫减肥吃水 除非你患有乳腺癌,大豆异黄酮的含量有也许会对你的矫健形成影响,不然你也无须特意避开含有大豆的食品,艾莉森奥蒂说。“倘使你具有平衡的饮食,一律不消为过量摄入大豆而感觉顾虑,”她说,“不要过度于着迷斟酌食物的因素。”

  食物修筑商擅长驾御消费者这种心境,从而做出相应的食物。《包装真相》杂志(Packaged Facts)四月公布的商场调研讲述显示,“现正在的趋向即是越来越众的食物都贴上了’不含XXX’的标签。这个量以至比纳斯卡赛车(NASCAR)的赛车手把代言产物印正在他们夹克上的数目还众。”贴上“无麸质”和“不含大豆”的标签仅仅只是起首。不含人工增添剂、不含反式脂肪、不含高果糖浆和非转基因食材的食物也特别热销。一周减肥食谱表格

  当然,不是一切带有这些标识的活动都是炒作。人制反式脂肪酸利害常不矫健的因素,食物和药品拘押局(Food and Drug Administration)颁发禁令,央浼正在2018年6月前,食物分娩商必需将局部氢化食用油(食物首要调味料)从食物原料中剔除。高果糖浆,正如一切的糖类一律,会导致体重加添、糖尿病和其他慢性疾病。

  那些特别矫健的食品往往没有贴上这些标签:例如奇怪的蔬菜生果。消费者犹如也摄取了教训。减肥瘦身餐食谱超市周边的食品贩卖量的增进水平远超店内的,曼迪说。

  “食物确信是越奇怪的品格越好,” 艾莉森奥蒂说,“即是刚摘下的那些奇怪的食品。”

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